源自山东传统工艺的香酥千层饼，经上海食为先培训中心改良创新，形成外皮酥脆、层次分明的特色面点。本课程面向创业人群，通过系统化教学帮助学员掌握从原料配比到成品包装的全流程技术。
核心教学内容解析
- ▶ 原料识别：小麦粉选择标准与发酵粉配比
- ▶ 设备操作：电饼铛温度控制与维护技巧
- ▶ 核心工艺：七层起酥手法与油酥制作
教学模式对比
| 教学模块 | 传统机构 | 食为先特色 |
|---|---|---|
| 实操比例 | ≤60% | 现场操作 |
| 教学周期 | 固定3天 |
教学支持体系
技术研发保障
每季度更新配方体系，持续优化产品口感与制作效率
开店指导服务
提供设备采购清单、店面布局方案、成本控制指导
常见学习疑问解答
需要自带工具吗？
教学现场提供全套专业设备，学员只需携带学习资料即可
能否开发票？
签订正规培训协议，可开具技术培训类增值税发票
