烘焙创业必修：24天全能甜品师养成计划

在上海这座国际美食之都，王森咖啡西点学校推出的24天蛋糕甜品培训课程，已成为烘焙创业者快速入行的黄金通道。教学模块包含四个技术进阶阶段，每个阶段聚焦不同产品体系，构建完整的甜品知识框架。

核心技术模块分解

基础构建模块侧重奶油处理工艺，学员将在首周掌握六种抹面手法、三维立体裱花及韩式花束蛋糕制作。第二阶段的翻糖技术模块，重点突破糖霜饼干装饰、立体造型蛋糕及食用色素运用技巧。

市场导向产品体系

第三周课程聚焦网红甜品研发，覆盖盒子蛋糕、熔岩巧克力等二十余种爆款产品。收官阶段的法式甜品模块，系统教授泡芙塔、闪电泡芙、歌剧院蛋糕等经典法点，同步解析产品标准化制作流程。

五大教学优势解析

采用双师教学模式，技术导师负责产品实操，研发总监指导产品迭代。每季度更新30%课程内容，确保教学配方紧跟市场潮流。特色增设门店实训单元，模拟真实经营场景进行产品定价、损耗控制等实战训练。

终身服务体系

结业学员享有三大专属权益：免费复训通道、季度新品配方推送、门店诊断服务。针对创业学员提供设备采购指导、店面选址分析及菜单设计等增值服务，构建从技术学习到开店运营的完整支持体系。

适配学员群体

课程设置兼顾不同学习需求：针对零基础学员设置预科训练，强化基础操作规范；为已有从业经验者开设技术提升班，重点突破产品创新瓶颈。特别设置家庭烘焙兴趣班，满足个性化学习需求。

教学成果保障机制

实施阶段考核制度，每个模块设置产品达标标准。未通过考核学员可申请免费加训，确保技术掌握度。建立学员作品档案，结业时可获得国际通用的西点师资格认证，为职业发展提供背书。