烘焙教育新标杆：五大核心教学特色
- ▸ 300㎡全明厨实操教室配置进口设备
- ▸ 每日鲜购原料保障产品口感品质
- ▸ 学员作品每日展评提升技术细节
- ▸ 创业学员专属原料采购渠道支持
- ▸ 结业作品包装设计指导服务
蛋糕制作进阶体系
| 教学阶段 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 基础夯实阶段 | 奶油性质分析、花嘴运用技法、设备操作规范 |
| 造型进阶训练 | 波浪边/贝壳边/麻绳结等12种花边技法 |
| 立体造型专修 | 托马斯火车/冰雪奇缘等情景蛋糕制作 |
慕斯甜品课程模块详解
核心教学单元
- ◈ 慕斯质地控制技术
- ◈ 泡芙酥皮开酥工艺
- ◈ 千层饼皮厚薄控制
- ◈ 网红甜品造型设计
